Yumurtalı Ot Kavurması

Malzemeler

•        1 bağ ısırgan
•        ¼ bağ deniz fasulyesi
•        ¼ bağ cibes
•        1 adet kuru soğan
•        3 yumurta
•        4 yemek kaşığı zeytinyağı
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Isırgan otlarını ayıklayın ve ince doğrayın. Önceden haşlanmış deniz fasulyesi ve cibesin suyunu süzdürün. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Tüm otları ekleyin ve 3 – 4 dakika pişirin. Üzerine yumurtaları kırıp tuz ve karabiber serpiştirin. Yumurtalar pişince servis edin. Afiyet olsun.