0Yorum

Uskumru Yahni

Malzemeler

  •        2 adet uskumru balığı
  •        10 adet arpacık soğanı
  •        4 diş sarımsak
  •        10 adet tane karabiber
  •        1,5 su bardağı su
  •        1 su bardağı zeytinyağı
  •        4 adet defne yaprağı
  •        Yeterince tuz

Yapılışı

Uskumru balığını temizledikten sonra küp doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları ve sarımsağı tavada zeytinyağında soteleyin. Tane karabiber, defne yaprağı, tuz ve su ilave edip kaynatın. Kaynayan suya balığı koyup 5 dakika pişirin. Afiyet olsun.

 

 

Yorum Yazın
Trilye’nin Meze Yolculuğu

Trilye’nin Meze Yolculuğu

Yorulduk aynı mezelerden dedim; ama bıktık, sıkıldık, demedim… Lodosta yakalanmamış, Boğaz girişinde veya Karadenizde tutulmuş büyük bir torikten.