Ton Balıklı Fasulye Piyazı

Malzemeler

•        1 kutu konserve ton balığı
•        250 gr kuru fasulye
•        1 adet soğan
•        10 adet zeytin
•        1 adet domates
•        1 adet sivri biber
•        2 adet haşlanmış katı yumurta
•        2 yemek kaşığı sirke
•        ¼ demet maydanoz
•        1 adet limonun suyu
•        2 yemek kaşığı zeytinyağı
•        1 çay kaşığı kırmızı pul biber
•        Yeterince tuz

Yapılışı   

Fasulyeleri bir gün öncesinden haşlayın. Suyunu süzüp tabağa alın. Üzerine domates, biber ve soğan doğrayın. Limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp fasulyelerin üzerine dökün. Ton balığının yağını süzüp ilave edin. Haşlanmış yumurtaları halka halka doğrayıp piyazın üzerine yerleştirin. Kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biber serpiştirin. Zeytinlerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.