0Yorum

Terbiyeli Palamut Çorbası

Malzemeler

  •        1 adet palamut balığı
  •        1 litre su
  •        2 adet defne yaprağı
  •        1 büyük boy patates
  •        2 adet havuç
  •        2 yemek kaşığı kepekli un
  •        1 yumurta sarısı
  •        1 adet limonun suyu
  •        2 yemek kaşığı zeytinyağı
  •        8 adet tane karabiber
  •        Yeterince tuz

Yapılışı

Balığı temizleyip fileto çıkardıktan sonra kuşbaşı doğrayın. Patates ve havucu soyup küp doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp havuç ve patatesi soteleyin. Doğranmış balıkları ekleyip 2 dakika çevirin. Sıcak su, tane karabiber ve defne yaprağı ilave edip 8 dakika pişirin. Kasede unu az suyla ezin ve tuz ekleyip çorbaya karıştırın. Bir kasede çırptığınız limon suyu ve yumurta sarısını çorbaya azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Afiyet olsun.  

Yorum Yazın
Trilye’nin Meze Yolculuğu

Trilye’nin Meze Yolculuğu

Yorulduk aynı mezelerden dedim; ama bıktık, sıkıldık, demedim… Lodosta yakalanmamış, Boğaz girişinde veya Karadenizde tutulmuş büyük bir torikten.