Terbiyeli Palamut Çorbası

Malzemeler

•        1 adet palamut balığı
•        1 litre su
•        2 adet defne yaprağı
•        1 büyük boy patates
•        2 adet havuç
•        2 yemek kaşığı kepekli un
•        1 yumurta sarısı
•        1 adet limonun suyu
•        2 yemek kaşığı zeytinyağı
•        8 adet tane karabiber
•        Yeterince tuz

Yapılışı

Balığı temizleyip fileto çıkardıktan sonra kuşbaşı doğrayın. Patates ve havucu soyup küp doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp havuç ve patatesi soteleyin. Doğranmış balıkları ekleyip 2 dakika çevirin. Sıcak su, tane karabiber ve defne yaprağı ilave edip 8 dakika pişirin. Kasede unu az suyla ezin ve tuz ekleyip çorbaya karıştırın. Bir kasede çırptığınız limon suyu ve yumurta sarısını çorbaya azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Afiyet olsun.