Tarama

Malzemeler

• 2 adet balık yumurtası
• 4 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 dilim ıslatılmış ekmek içi
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

Balık yumurtalarının zarlarını çıkarıp su dolu tencereye koyun. 10’ar dakika ararlıklarla 3-4 kez suyu değiştirerek tuzunu alın. Suyu boşalttıktan sonra ekmek içine balık yumurtalarını sıkarak ilave edin. Çırpma teli ile çırptıktan sonra sicim gibi yağ ilave edin. Yağ ilave ederken sürekli çırpın. Koyulaşmaya başladığı an 1 tatlı kaşığı su ekleyin. Biraz daha çırptıktan sonra 1 yemek kaşığı limon suyu koyun ve çırpmaya 2 dakika daha devam edin. Afiyet olsun.