0Yorum

Mozarellalı Patlıcan Dolma

Malzemeler

  •        125 gr mozarella
  •        2 adet patlıcan
  •        ½ adet kuru soğan
  •        2 diş sarımsak
  •        2 adet domates
  •        ¼ demet fesleğen
  •        1 dilim rendelenmiş parmesan
  •        2 su bardağı ayçiçek yağı
  •        4 yemek kaşığı un
  •        1 yemek kaşığı zeytinyağı
  •        Yeterince tuz

Yapılışı

Zeytinyağında ince doğranmış soğan, sarımsak, domates ve fesleğeni soteleyin. Tuz ilave edip mikser yardımıyla sos haline getirin. Patlıcanları ince yapraklar ve halkalar şekilde doğrayın. Una bulayıp kızgın yağda 2 dakika pişirin. Güveç kabına dilim patlıcanları çiçek şeklinde yerleştirin, üzerine sos döküp bir dilim mozarella ile halka patlıcan yerleştirin. Tüm peynir ve patlıcanları sırayla dizdikten sonra parmesan peyniri serpiştirin, patlıcan dilimlerini kapatın. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 8 dakika pişirin. Afiyet olsun. 

Yorum Yazın

Son Yorumlar