0Yorum
Malzemeler
- ½ kg mezgit balığı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 6 adet mantar
- 4 dal nane
- 4 dal dereotu
- 4 dal fesleğen
- 2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Yeterince karabiber ve tuz
Yapılışı
Balıkların filetosunu çıkarıp küçük parçalara bölün. Soğan, sarımsak, mantarı ince ince doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtıp doğradığınız malzemeleri balıklarla karıştırıp soteleyin. Doğranmış nane, fesleğen ve dereotunu karışıma serpiştirip iyice çevirin. Tuz ve karabiber ekleyip tavadan alın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip soğumaya bırakın. Yufkayı düz bir zeminde dört parmak kalınlığında uzun şeritler şeklinde kesin. Balık harcını yerleştirip üçgen şeklinde sarın. Kalan yufkaları da harç bitene kadar hazırlayıp tavada ısıttığınız zeytinyağında kızartın. Afiyet olsun.
Son Yorumlar