Mascarpone Peynirli Aterina

MASCARPONE PEYNİRLİ ATERİNA

Malzemeler

• 1 adet yufka
• 20 adet aterina balığı
• 2 yemek kaşığı Mascarpone peyniri
• 1 adet kabak çiçeği
• 4 dal fesleğen
• 2 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 adet yumurtanın beyazı
• Yeterince tuz

Yapılışı

Aterina balıklarını temizleyin. Yufkayı 3’er cm genişliğinde kesin ve içerisine Mascarpone peyniri sürün. Tuzladığınız balıkları yufkanın içerisine yerleştirin, üzerine ince doğranmış kabak çiçeği ve fesleğenleri koyup sarın. Yumurta beyazı ile yapıştırıp kızgın yağda 3-4 dakika kızartın. Afiyet olsun.