Lagos Biftek

MALZEMELER

• 200 gr lagos balığı
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yarı haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 dal taze kekik
• 3 dal biberiye
• Yeterince karabiber ve tuz

YAPILIŞI

Kabuklarını soyduğunuz soğanın yarısını, sarımsak, kekik, 2 dal biberiyeyi gelişigüzel doğrayın, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve ayçiçek yağı ile karıştırın. Lagos balığı filetosunu bu yağın içinde buzdolabında 1 gün bekletin. Yarı haşlanmış patatesi soyup küp doğrayın. Kalan soğanı piyaz doğrayın. Patates, soğan, 1 dal biberiyeyi zeytinyağı ile tavada 2 dakika soteleyin. Lagos filetosunu kömür ızgarasında 10 dakika pişirin, sotelenmiş patates ile servis edin. Afiyet olsun.