Malzemeler
- 1,5 kg somon balığı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- ½ kg konserve kuşkonmaz
- ½ su bardağı zeytinyağı
- Yeterince tuz
Sos için
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1,5 yemek kaşığı pirinç ya da şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- ½ çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Yapılışı
Sos malzemelerini küçük bir kasede karıştırın. Somon balığını temizleyip fileto çıkarın ve 4 parçaya bölün. Balık filetolarını bir tabağa alıp üzerine sos karışımını dökün ve üzerini kapatıp bir saat boyunca buzdolabında bekletin. Izgarayı ısıtıp üzerini alüminyum folyo ile kaplayın ve zeytinyağı ile yağlayın. 4 dakika somonu pişirin. Sosu ufak bir tencereye boşaltıp 2 dakika kaynatın. Izgara üzerindeki somon filetolarını çevirip kaşık yardımıyla üzerine sıcak sos dökün. Susam tohumlarını serpin ve 2 dakika daha pişirin. Somon filetolarını ve iyice süzdüğünüz konserve kuşkonmazları sıcak bir tabağa yerleştirip birlikte servis yapın. Afiyet olsun.
Son Yorumlar