Karidesli Kısır

Malzemeler

• 8 adet karides
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet küçük boy domates
• 1 dal taze nane
• 2 dal maydanoz
• 1 dal dereotu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• ½ adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yeterince tuz

Yapılışı

Bir kabın içerisine ince bulguru koyun ve üzerine sıcak suyu döküp, kapağını kapatın ve suyunu tamamen çekene kadar bekletin. Ardından domates ve biber salçası, limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın. Kabuklarını ayıkladığınız karidesleri küp küp doğrayıp bir tavada kalan zeytinyağı ile soteleyin. Maydanoz, dereotu, naneyi ince ince, domatesi de kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Sotelediğiniz karideslerle birlikte kısır karışımına ekleyip tekrar karıştırın. Kırmızı pul biber ve tuz ile lezzetlendirin. Afiyet olsun.