Izgarada Sardalye Filetoları

Malzemeler

•          ½ kg sardalye balığı
•          ½ su bardağı zeytinyağı
•          2 adet defne yaprağı
•          4 adet tane karabiber
•          Yeterince tuz

Yapılışı

         Sardalye balıklarını soğuk sudan geçirip pullarından arındırın ve içini temizleyip fileto çıkarın. Ayrı bir kabın içine zeytinyağı, defne yaprakları ve tane karabiberleri koyup, sardalye filetolarını bu karışımın içinde 20 dakika bekletin. 5 dakika soğuk suda beklettiğiniz çöp şişlere filetoları geçirin. Önceden ısıttığınız ızgarada her iki tarafını 3’er dakika pişirin. Fırında kabuklarıyla pişirdiğiniz patatesleri ortadan ikiye bölün. Izgaradan aldığınız balıkları çöp şişleriyle beraber patateslere saplayarak servis yapın. Afiyet olsun.