Güveçte Kılıç Balığı

Malzemeler

• 1 kg kılıç balığı filetosu
• 4 adet orta boy domates
• 4 adet yeşil soğan
• 2 adet dolmalık biber
• 200 gr mantar
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 kahve fincanı elma sirkesi
• 2 adet defne yaprağı
• 1 tutam kekik
• Yeterince tuz

Yapılışı

Balıkçınızdan 1 kg ağırlığında takoz şeklinde kesilmiş kılıç balığı alın. Kuşbaşı doğrayın, sebzeleri de kabaca kıyın. Hepsini karıştırarak güveç kabına koyun. Üzerine mantar, defne yaprağı, tuz, kekik, tereyağı, sirke ve kaynattığınız suyu ekleyin ve yağlı kâğıtla kapatın. 180 dereceye ayarlanmış fırında 45 dakika pişirin. Afiyet olsun.