Güveçte Kılıç Balığı

 Malzemeler

•          1 kg kılıç balığı filetosu
•          4 adet orta boy domates
•          4 adet yeşil soğan
•          2 adet dolmalık biber
•          200 gr mantar
•          3 yemek kaşığı tereyağı
•          1 su bardağı su
•          1 kahve fincanı elma sirkesi
•          ½ demet maydanoz
•          2 adet defne yaprağı
•          1 tutam kekik
•          Yeterince tuz

 Yapılışı

         Balıkçınızdan 1 kg ağırlığında takoz şeklinde kesilmiş kılıç balığı alın. Kuşbaşı doğrayın, sebzeleri de kabaca kıyın. Hepsini karıştırarak toprak bir tencereye koyun. Üzerine mantar, defne yaprağı, tuz, kekik, tereyağı, sirke ve kaynattığınız suyu ekleyerek yağlı kağıtla kapatın. 180 dereceye ayarlanmış fırında 45 dakika pişirin. Afiyet olsun.