Fırında Somon

Malzemeler

•          1,5 kg somon balığı
•          4 yemek kaşığı tereyağı
•          4 adet arpacık soğan
•          2 dal biberiye
•          1 yumurtanın sarısı
•          1 adet limonun suyu
•          Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

         Somon balığını temizledikten sonra dört parça fileto çıkarın.  2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin. Fırın kabına eritilmiş tereyağından döküp somon filetolarını yerleştirin, önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika ısıtın. Bir kabın içinde yumurta sarısı, eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağı ve limon suyunu döküp iyice karıştırın. Karabiberi de ekleyip karıştırmaya devam edin. Arpacık soğanlarını ince ince doğrayın. Biberiyenin yapraklarını ayıklayıp çok ince dilimleyin ve arpacık soğanı ile birlikte sosun içine ilave edin.  Fırından çıkardığınız somon filetolarının üzerine sosu dökerek servis yapın. Afiyet olsun.