Fırında Mezgit Fileto

Malzemeler

•        1 kg mezgit balığı
•        1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
•        1 su bardağı galeta unu
•        4 adet yumurta
•        1 çay bardağı süt
•        Sıvı yağ
•        Yeterince tuz

Yapılışı

Mezgit balıklarının filetosunu çıkarın. Yumurta, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı, süt, galeta unu ve tuzu derin bir kabın içerisinde karıştırın. Karışımı fırın kabının içerisine döküp yayın, üzerine balıkları dizin. Balıkların üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.