Enginarlı Somon Izgara

Malzemeler

•          1,5-2 kg somon balığı
•          3 adet enginar
•          1 yemek kaşığı nar ekşisi
•          1 adet dolmalık kırmızı biber
•          1 adet dolmalık yeşil biber
•          1 fincan zeytinyağı
•          1 çay kaşığı kekik
•          Yeterince tuz

Yapılışı

         Somon balığını temizleyip fileto çıkarın. Filetoları kuşbaşından biraz iri küp şeklinde doğrayın. Enginar ve biberleri de şişe geçecek şekilde ince doğrayın ve bir kapta karıştırın. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu döktükten sonra 20 dakika bekletin. Şişlere malzemeleri takın. Isıttığınız teflon tava veya kömür ızgarasında bir yüzünü 7 dakika, çevirip diğer yüzünü 3 dakika pişirin. Afiyet olsun.