Çöpte Lüfer Şiş

Malzemeler

• 1 kg lüfer balığı
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet defne yaprağı
• 4 adet tane karabiber
• Yeterince tuz

Yapılışı

Lüfer balıklarını iyice temizleyip fileto çıkarın. Filetoları küçük parçacıklara ayırıp ağaç şişlere geçirin ve içinde zeytinyağı, tane karabiber ve defne yaprağı bulunan bir kapta 10 dakika dinlendirin. Önceden ısıttığınız ızgarayı yağlayın ve şişlere dizdiğiniz balıkları tuzlayıp, çevirerek 7-8 dakika pişirin. Çöpleri çıkararak servis yapın. Afiyet olsun.