Ballı Hardallı Kalamar

MALZEMELER

• 1 adet orta boy kalamar
• 1 çay kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı hardal
• ½ çay kaşığı tarçın
• 4 dal tere
• 4 dal kuzu kulağı
• ½ bağ endivyen
• 3 adet fındık turp
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• ½ adet limonun suyu
• ½ çay kaşığı toz şeker
• ¼ çay kaşığı karabiber
• Yeterince tuz

YAPILIŞI

Kalamarı temizleyip ince halkalar halinde kesin ve kaynar suda 30 dakika haşlayın. Bal, hardal, tarçın, limon suyu, şeker, tuz, karabiber ve zeytinyağını bir kabın içerisinde akışkan ve homojen bir hal alana kadar çırpın. Yeşillikleri ayıklayın. Haşlanmış kalamar halkalarını hazırladığınız sos ile iyice harmanlayın. Fındık turp ve yeşilliklere servis edin. Afiyet olsun.