Balık Adana

Malzemeler
500 gr lahoz balığı filetosu
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 diş dövülmüş sarımsak
1 adet yumurta
1 adet lavaş
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı
Lahoz filetosunu zırh ile iyice çektikten sonra geniş bir kabın içerisinde kaşar peyniri, sarımsak, karabiber, pul biber, tuz, kimyon, yumurta ve galeta unu ile köfte haline gelene kadar karıştırın. Şişe takıp ızgarada her iki tarafını çevirerek 4’er dakika pişirin. Servis tabağına lavaşı, üzerine de Balık Adanayı koyun. Dilerseniz doğranmış soğanları sumak ile harmanlayıp, üzerine cin biber ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.