0Yorum

Mozarella ve Domatesli Izgara Palamut

Malzemeler

  • 200 gr palamut balığı
  • 4 adet iri kiraz domates
  • 1 top mozarella peyniri
  • 1 bağ fesleğen
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı çam fıstığı
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Palamut balığını iyice temizleyin ve kılçığını çıkarıp yaprak şeklinde açın. Tuz ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile lezzetlendirin. Kömür ızgarasında 3-4 dakika pişirin. Mozarella peynirini ve kiraz domatesleri ince dilimler halinde kesin, pişirdiğiniz palamut balığının üzerine sırayla dizin. Kalan zeytinyağı, fesleğen, sarımsak ve çam fıstıklarını mikserde 2 dakika çevirin. Tamamen püre haline gelince, balığın üzerine bir miktar gezdirin. Hazırladığınız balığı, 180 dereceye ayarlanmış fırında birkaç dakika ısıtıp servis edin. Afiyet olsun.

Yorum Yazın
Trilye’nin Meze Yolculuğu

Trilye’nin Meze Yolculuğu

Yorulduk aynı mezelerden dedim; ama bıktık, sıkıldık, demedim… Lodosta yakalanmamış, Boğaz girişinde veya Karadenizde tutulmuş büyük bir torikten.