Susamlı Çıtır Karides

Malzemeler

• 5 adet karides
• 1 kahve fincanı susam
• 1 kahve fincanı çörekotu
• 4 yemek kaşığı tatlı ekşi sos
• 1 çay kaşığı tabasco sos
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 adet yumurta
• ½ su bardağı un
• Yeterince tuz

Yapılışı

Karidesleri temizleyin, çöp şişe dizip kaynar suda 2 dakika haşlayın. Ardından buzlu su dolu bir kabın içerisine alın ve çöp şişleri çıkarın. Kabın içerisinde karidesleri, tatlı ekşi sos, tabasco, ince doğranmış sarımsak, zeytinyağı ve tuz ile lezzetlendirin ve sosun içerisinde birkaç saat bekletin. Karidesleri sırasıyla un, yumurta, susam ve çörekotuna bulayın. Kızgın ayçiçek yağında 3-4 dakika kızartın. Afiyet olsun.