Parmesanlı Şevketi Bostanlı Levrek

Malzemeler

• 1 – 1,5 kg levrek balığı filetosu
• 250 gr şevketi bostan
• 1,5 çay bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı çam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan
• 1 tutam fesleğen
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı un
• Yeterince tuz

Yapılışı

Filetoları parmak kalınlığında kesin. Şevketi bostanı da aynı şekilde kesip kaynar suyun içinde bir tutam tuz ile birlikte haşlayın.

Tavada yağı kızdırıp unladığınız balık dilimlerini pişirin. Ayrı bir tavada zeytinyağında fıstıkları çevirin. Şevketi bostanları süzüp ekleyin. Balıkları ilave edip 3 dakika hepsini çevirin. Fesleğen ve tuz ekledikten sonra krema ilave edin. Parmesan ekleyip servis edin. Afiyet olsun.