0Yorum

Levrekli Balkabağı Çorbası

Malzemeler

  •        800 gr levrek balığı
  •        1 adet soğan
  •        1 adet havuç
  •        1 adet patates
  •        350 gr balkabağı
  •        10 gr taze zencefil
  •        10 gr taze zerdeçal
  •        10 gr sarımsak
  •        4 yemek kaşığı zeytinyağı
  •        1 adet yapraklı kereviz sapı
  •        1,5 litre su
  •        Yeterince tuz

 

Yapılışı

Tencerede zeytinyağında doğranmış soğan, havuç ve patatesi birkaç dakika kavurun. Zerdeçal, sarımsak ve zencefili karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin. Kereviz sapını da ilave edip renkleri değişmeye başlayınca suyu koyun. Küp doğranmış balkabaklarını da ekledikten sonra 20 dakika kaynatın. Bütün sebzeler piştiğinde kereviz yaprağını da ekleyip 5 dakika demlenmeye bırakın. Kereviz yaprağını süzgeçle çorbadan alın, karışımı blenderdan geçirerek son haline getirin. İri doğranmış levrek parçalarını ekleyip 7-10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

 

Yorum Yazın

Son Yorumlar