0Yorum
Malzemeler
- 1 kg sübye
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2,5 su bardağı su
- ½ su bardağı beyaz şarap
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterince karabiber ve tuz
Yapılışı
Sübyeyi ayıklayın ve mürekkebini patlatmadan ayrıştırın. İnce ince doğradığınız soğan ve sarımsağı, şeritler halinde kestiğiniz sübyeyi tavada zeytinyağı ile 4 dakika kavurun. Bir kenara ayırdığınız mürekkebi ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun. Beyaz şarabı ekleyip çektirin ve suyu dökün. 45 dakika kısık ateşte pişirin, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Afiyet olsun.
Son Yorumlar