Izgarada Uskumru Filetoları

Malzemeler

• 1 kg uskumru balığı
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 5 adet tane karabiber
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı sebze tozu
• Yeterince tuz

Yapılışı

Balıkları temizleyip kılçıklarını ayıklayın ve ortadan ikiye bölüp fileto çıkarın. Daha sonra filetoları derin bir kapta zeytinyağı, tane karabiber, defne yaprağı ve sebze tozuyla birlikte hazırladığınız karışımın içinde 20 dakika bekletin. Tuzlayıp, ızgara yüksek ateşte iken balıkların derisiz kısmını 3 dakika pişirin, çevirip derili kısmını 4 dakika daha pişirip servis edin. Afiyet olsun.