Izgarada Pisi Filetoları

Malzemeler

• 1 adet orta boy pisi balığı
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı un
• 4 adet tane karabiber
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı sebze tozu
• 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
• Yeterince tuz

Yapılışı

Pisi balığını temizleyip kılçıklarını bir kenara ayırın. Etini küçük filetolar halinde kesin. Bir tepsinin içine un, tuz ve çekilmiş taze karabiberi serpiştirin. Derin bir kabın içine zeytinyağı, defne yaprağı, tane karabiber ve sebze tozunu koyduktan sonra balık filetolarını 15 dakika bu karışımın içinde bekletin. Daha sonra tepsinin içindeki baharatlarla zenginleştirilmiş una bulayıp ızgaranın üzerine bırakın. Altı dakika pişirin, çevirip diğer yüzünü iki dakika pişirin. Kılçığı ısıtıp üzerine pişirdiğiniz balıkları yerleştirin. Afiyet olsun.