Çütre Sote

Malzemeler

• 1-1,5 kg çütre balığı
• 1 adet dolmalık sarı biber
• 1 adet dolmalık yeşil biber
• 1 adet paprika
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet defne yaprağı
• 2 adet biberiye dalı
• 1 adet büyük boy domates
• 1 çay kaşığı sebze tozu
• Yeterince tuz

Yapılışı

Çütre balığının ensesine çizik atıp derisini yüzün. Kılçıklarını çıkarıp fileto yapın ve kuşbaşı doğrayın. Tavada tereyağını kızdırın. Balığı üç dakika çevirin, sebzeleri ve defne yaprağını ekleyip iki dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin. Sebzelerin canlı kalmasına dikkat edin, sebze tozu, tuz ve biberiye dallarını karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun.