Baharatlı Bebek Kalamar

Malzemeler

• 800 gr bebek kalamar
• 1 yemek kaşığı kapari
• 1 diş sarımsak
• 1 dal fesleğen
• ½ adet acı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ su bardağı beyaz şarap
• 1 çay kaşığı zencefil
• 4 adet domates
• Yeterince karabiber ve tuz

 Yapılışı

Kalamarları temizleyin. Robotta kapari, sarımsak, fesleğen ve bütün biberi parçalayarak karıştırın. Tavada zeytinyağını kızdırıp, hazırladığınız karışımı dökün biraz pişirdikten sonra kalamarları ekleyin. Beyaz şarabı ilave edin ve altını kısıp 5 dakika kadar pişirin. Zencefil, tuz ve karabiber serpiştirip 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Doğranmış domatesleri de ekleyip 15 dakika kadar daha pişirin. Afiyet olsun.