Ahtapot Mücveri

Malzemeler

•        1 kg haşlanmış ahtapot
•        6 adet taze soğan
•        6 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
•        1 su bardağı un
•        2 su bardağı zeytinyağı
•        ½ demet maydanoz
•        ¼ demet nane
•        2 adet yumurta
•        Yeterince karabiber ve tuz 

Yapılışı

Geniş bir kap içine ince kıydığınız soğan ve maydanozları yerleştirin. Küçük doğranmış ahtapotlar, beyaz peynir, tuz, nane ve karabiberi de kaba ekleyin. İyice karıştırıp yuvarlak şekil verdikten sonra mücverleri önce yumurtaya sonra una bulayın. Kızgın yağda 5 dakika kızartın. Afiyet olsun.