Sebzeli Karides Salatası

Malzemeler

•        1 kg karides
•        1 adet dolmalık kırmızı biber
•        2 adet dolmalık yeşil biber
•        6 yemek kaşığı zeytinyağı
•        1 çay bardağı beyaz şarap
•        2 diş sarımsak
•        1 çay kaşığı kırmızı pul biber
•        250 gr mantar
•        2 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı

Biberlerin içini temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Karideslerin kabuklarını çıkartıp, dövülmüş sarımsakla birlikte zeytinyağını ısıttığınız tavada pişirin, şarabı ve kırmızı biberi ekleyin. Başka bir tavada zeytinyağında yeşil biber ve doğranmış mantarları pişirin. Karides ve sebzeleri servis tabağına alın. Kalan zeytinyağı ve yumurta sarılarını mikser yardımıyla karıştırıp karideslerin üzerine dökün. Afiyet olsun.