Midye Tava

Malzemeler

•        50 adet iri iç midye
•        1 şişe bira
•        3 su bardağı un
•        2 su bardağı sıvı yağ
•        3 adet yumurtanın akı

Tarator Sos İçin

•        100 gr ceviz
•        2 dilim bayat ekmek
•        ½ su bardağı zeytinyağı
•        1 çay bardağı sirke
•        3 diş sarımsak
•        Yeterince tuz

Yapılışı

Bira, bir buçuk su bardağı un, yumurtaların akları ve tuzu bir kapta karıştırın. Temizleyip kıllarını kestiğiniz midyeleri önce una sonra biralı karışıma batırın. Kızgın yağda 2 dakika kızartın.

Tarator için bir kabın içinde bayat ekmeğin iç kısmı, ceviz, zeytinyağı, sirke, sarımsak ve tuzu mikserde karıştırın.

Midyeleri ve taratoru aynı tabakta yan yana servis edin. Afiyet olsun.