Kağıtta Mezgit

Malzemeler

• ½ kg mezgit balığı
• 4 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 12 adet arpacık soğanı
• Yeterince tuz
• 1 metre yağlı kağıt

Yapılışı

Yağlı kağıdı fırın tepsisinin içine yerleştirin. Tepsinin tam ortasına temizlediğiniz mezgitleri dizin. Üzerine halka şeklinde kesilmiş domates dilimlerini yerleştirin. Sarımsak ve soğanların kabuklarını soyup ilave edin. Zeytinyağını malzemelerin üzerinde gezdirdikten sonra tuz serpiştirip yağlı kağıdın kenarlarını düzgün şekilde katlayıp malzemelerin üzerini kapatın. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.