Hamsi Soslu Tagliatelle

Malzemeler

•        250 gr tagliatelle makarna
•        4 yemek kaşığı kaşar peyniri
•        1 yemek kaşığı rezene
•        1 adet salatalık
•        1 adet paprika
•        3 dal nane
•        2 çay kaşığı kimyon
•        2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
•        1 adet orta boy soğan
•        5 diş sarımsak
•        2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
•        5 adet taze fasulye
•        1 su bardağı krema
•        1 su bardağı süt
•        1 adet limon
•        1 çay bardağı zeytinyağı
•        3 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin
•        2 yemek kaşığı kapari
•        2 adet rendelenmiş domates
•        10 adet konserve hamsi

Yapılışı

Makarnayı kaynayan suda 10 dakika haşlayın. Tavada ince doğranmış sarımsak, kimyon, rezene, nane, jülyen doğranmış taze fasulye ve salatalığı suyunu bırakana kadar kavurun. Ardından süt ilave edip çektirin. Kremayı ekleyip makarnayı üzerine dökün. Tuz serpiştirin, sosu çekene kadar kaynatıp kaşar rendesini eritin.

Başka bir tavada kuru soğanı kavurun, sarımsak, rezene, karabiber, jülyen doğranmış paprika ilave edip kavurun. Konserve hamsileri de ekleyip çevirin. Domates sosu ve dilim zeytinleri ilave edip kaynatın, limon suyu dökün. Makarnanın üzerine hazırladığınız sosu koyup parmesan rendesi ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.