Fırında Somon

Malzemeler

• 1,5 – 2 kg somon balığı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet taze soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet defne yaprağı
• 10 adet tane karabiber
• 1 adet limonun suyu
• 2 adet paprika
• 2 adet dolmalık biber
• Yeterince tuz

Yapılışı

Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Taze soğanları ince doğrayın, paprika ve dolmalık biberleri halka halka kesin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile diğer tüm malzemeleri bir kabın içinde harmanlayın. Yarısını yağlanmış kabın üzerine dizin, üzerine fileto çıkardığınız balıkları koyun. Kalan karışımı balıkların üzerine dökün. Yağlı kağıtla kapatıp önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.