0Yorum
Malzemeler
- 3 kg kalkan balığı
- 6 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 30-40 adet badem içi
- ½ adet limonun suyu
- 4 yemek kaşığı un
- Yeterince karabiber ve tuz
Yapılışı
Bademleri kaynar suda iki dakika haşlayıp kabuklarını soyun, ince ince doğrayıp küçük bir kabın içinde orta ateşli fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Balığı dilimlere ayırıp bir kaba yerleştirin, üzerine süt, karabiber, tuz serpiştirip unlayın. Kızgın yağda dörder dakika alt ve üstünü kızartın.
Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp bademleri ekleyin, bir iki dakika çevirdikten sonra balıkların üzerine dökün, limon suyunu da ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Son Yorumlar