Yeşil Erikli Kılıç Şiş

Malzemeler

• 1 kg kılıç balığı takoz
• 6 diş sarımsak
• 4 adet yeşil erik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet limon
• 16 adet defne yaprağı
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• Yeterince tuz

Yapılışı

Balıkçınızdan takoz şeklinde aldığınız kılıç balığını her şişe 4 parça gelecek şekilde dilimlere bölün. Bir kabın içerisinde dövülmüş sarımsak, domates salçası, zeytinyağı, tuz ve pul biberi birleştirip iyice karıştırın. Erikleri ve limonları dilimleyin. Her şişe bir parça balık, defne yaprağı, limon ve eriği sırayla dizin. Karışımın bulunduğu kabın içinde 20 dakika çevirerek ve her balığa nüfuz edecek şekilde dinlendirin. Önceden hazırlanmış ızgarada bir yüzünü 6 dakika pişirin çevirip diğer yüzünü 4 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.