0Yorum

Nohutlu Ahtapot

 

Malzemeler:

  • 1 kg ahtapot
  • 400 gr nohut
  • 250 gr arpacık soğanı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy domates
  • 4 adet sivribiber
  • 1 demet maydanoz
  • Yeterince tuz ve karabiber

 

Yapılışı:

         1 gün önceden nohutu ıslatın, ertesi gün haşlayın. Ahtapotları vantuzlardan ayırıp 3-4 cm uzunluğunda doğrayın. Bir tencereye bir kaşık tereyağını ilave edip, doğranmış ahtapotları ve arpacık soğanları ekleyerek 5 dakika çevirin. Daha sonra üzerini bir parmak kapatacak şekilde su ilave edin. Kısık ateşte 90 dakika pişirin. Ateşten almadan 10 dakika önce kuşbaşı domatesleri, uzun doğradığınız biberleri, tuz ve karabiberi ekleyin. Servis yaparken üzerini maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.

 

Not: Aynı yemeği zeytinyağlı hazırlayıp soğuk başlangıç olarak verebilirsiniz.

Yorum Yazın