Kumkat ve Yer Fıstıklı Arapsaçı

Malzemeler

•        2 bağ arapsaçı
•        6 adet kumkat
•        15 adet yer fıstığı
•        1 diş sarımsak
•        ½ adet limonun suyu
•        ½ çay bardağı zeytinyağı
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Arapsaçını ayıklayın, kaynar suda 3 dakika haşlayın ve soğuk suya alın. Bir kabın içerisinde ince kıyılmış sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu ile iyice harmanlayın.

Yer fıstıklarını kabuklarından ayrıştırın, tavada 2 dakika kavurun. Kavrulan fıstıkları ve dörde böldüğünüz kumkatları arapsaçına ilave edin, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Afiyet olsun.