Kağıtta Kırlangıç

Malzemeler

•        ½ kg kırlangıç balığı
•        2 adet domates
•        1 su bardağı domates suyu
•        8 adet mantar
•        4 adet sivri biber
•        4 adet haşlanmış karides
•        4 yemek kaşığı tereyağı
•        1 çay bardağı su
•        4 adet defne yaprağı
•        8 adet tane karabiber
•        1 metre yağlı kağıt
•        Yeterince tuz

Yapılışı

Yağlı kağıdı ikiye katlayıp yarım su bardağı domates suyunu yayın. Balık filetosunu kağıdın üzerine yerleştirin. Doğranmış sebzeler, karidesler, kalan domates suyu, defne yaprakları ve baharatları ilave edin. Tereyağını döküp yağlı kağıdı kapatın. 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.