BALIKLAR DA GURMELER GİBİDİR
Pek çok balığın iyi gelişmiş tat alma duyusu vardır. Tat organları çok küçük olmakla birlikte sadece ağız boşlukları içinde değil, baş ve vücudun bazı kısımları üzerinde de bulunur. Her yemi yemezler. Hele kokmuş balıkları yem yaparsanız oltanın iki metre uzağından geçerler. Elbette bazı istisnalar dışında. Yayın balıklarının bıyıkları ilave tat organları görevini görürler.
Koku duyusu da tüm balıklarda önemlidir. Gözleri çok küçük olan yılan balıkları ve mağaralarda yaşayan, kör mağara balıkları vücutlarının büyük kısmını kaplayan koku alma organlarıyla donanmışlardır. Balıkların koku alma organı, burun alt yüzeyi üzerinde bulunur. İskelede oltanın ucuna bağladığınız ekmekleri ya da bayatlamış kötü kokulu bir midyeyi oltanıza takıp salladığınızda balıklar niye yanına uğramıyor diye sinirlenmeyin. Onların da damak zevki vardır. Su içinde çürümüş kimyasal maddeleri algılayan özel duyu hücrelerine sahip balıklar her kuşun etini beğenmezler!..
FIRINDA SARDALYE
Malzemeler :
- ½ kg. sardalye
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- ½ fincan su
- 1 adet limon
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı :
Sardalyeleri iyice temizleyin ve fırın kabına sıralayın. Limonu dilimleyin ve balıkların üzerine yerleştirin. Zeytinyağını, suyu, karabiberi ve tuzu ekleyerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Kırmızı soğan ve roka ile servis yapın. Afiyet olsun.
Son Yorumlar