Beğendili Balık Köfte

Malzemeler

•        300 gr balık kıyması
•        1 adet közlenmiş patlıcan
•        2 yemek kaşığı un
•        1 yemek kaşığı tereyağı
•        1 yemek kaşığı galeta unu
•        1 tutam kaşar peyniri rendesi
•        1 adet yumurta
•        1 bardak süt
•        ½ adet taze soğan
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Kabın içinde, balık kıyması, galeta unu, kaşar peyniri, doğranmış taze soğan, yumurta, tuz ve karabiberi iyice yoğurup köfte haline getirin ve ızgarada pişirin. Beğendi için tereyağı ile unu kavurun, süt ekleyin. Karıştırırken doğranmış patlıcanları ve tuzu ilave edin. Servis tabağına beğendiyi yerleştirip üzerine köfteleri koyun. Afiyet olsun.