Ahtapotlu Kabak Çiçeği Tempura

Malzemeler

• 4 adet kabak çiçeği
• 2 adet haşlanmış ahtapot bacağı
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş rokfor peyniri
• 1 dal dereotu
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurtanın beyazı
• ½ şişe maden suyu
• Yeterince tuz

Yapılışı

Ahtapot bacaklarını 1,5 cm uzunluğunda doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın. Ahtapot, rokfor ve dereotunu bir kabın içerisinde yoğurun ve kabak çiçeklerinin içine doldurun. Un, nişasta, yumurta beyazı ve tuzu birlikte çırpın. Maden suyunu ekleyip bir süre buzdolabında bekletin. Kabak çiçeklerini bu karışıma batırıp ayçiçek yağında 3 dakika kızartın. Afiyet olsun.