Tarhunlu Girit Ezme

Malzemeler

• 250 gr yarım yağlı beyaz peynir
• 1 kahve fincanı çekilmiş ceviz
• 1 kahve fincanı çekilmiş çam fıstığı
• 2 diş sarımsak
• ½ bağ tarhun
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Peyniri 2 saat boyunca soğuk suda bekletip tuzundan arındırın. Rendeleyip çekilmiş ceviz ve çam fıstığı ile karıştırın. Sarımsakları ince ince doğrayın, tarhunun saplarını ayıklayın, incecik kıyıp pul biber ve kekik ile karışıma ilave edin. Zeytinyağı döküp servis edin. Afiyet olsun.