Peynirli Patlıcan Patlatması

Malzemeler

•        1 adet közlenmiş tüm patlıcan
•        2 yemek kaşığı lor peyniri
•        2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
•        İnce kıyılmış maydanoz ve taze nane
•        8 adet ince kıyılmış taze ceviz
•        2 yemek kaşığı zeytinyağı
•        ½ tatlı kaşığı sarımsak sos
•        Yeterince pul biber ve tuz

Yapılışı

Közlenmiş patlıcanın kabuklarını soyun. Bir kabın içinde peynirler, ceviz, yeşillikler ve sarımsak sosu harmanlayın. Patlıcanın orta kısmını açıp karışımı içine doldurun. Üzerine zeytinyağı gezdirip baharatları serpiştirin. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. İsteğe göre servis ederken üzerine kibrit patates ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.