0Yorum

Turunçgiller Sosunda Fırında Tekir

 

Malzemeler

  •          1 kg tekir balığı
  •          1 adet orta boy greyfurtun suyu
  •          1 adet orta boy portakalın suyu
  •          ½ adet limonun suyu
  •          1 diş sarımsak
  •          2 yemek kaşığı zeytinyağı
  •          ½ çay kaşığı sebze tozu
  •          Yeterince tuz

 

Yapılışı

         Tekir balıklarını iyice temizleyip filetolarını çıkarın. Cımbız ile kılçıklarını ayıklayın. Derin bir kabın içine greyfurt, portakal ve limonun suyunu tuz ile karıştırarak koyun. Tekirleri kabın içerisinde buzdolabında 45 dakika bekletin. Zeytinyağı, sarımsak ve sebze tozunu karıştırdıktan sonra fırın kabına serpiştirin. Fileto tekir balıklarını ekleyip önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 6 dakika pişirin. Servis yapacağınız tabağın tabanına soyulmuş portakalları sıralayıp üzerine balıkları yerleştirin. Afiyet olsun.

Yorum Yazın