Somon Kavurma

Malzemeler

• 1,5 kg somon balığı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük rezene
• 1 adet küçük boy pırasa
• 1 avuç brokoli
• 1 avuç karnabahar
• 1 adet dolmalık kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 çay kaşığı susam tohumu

 Yapılışı

Somon balığını temizleyip orta kılçığını çıkarın ve 4 parça filetoya ayırın. Dolmalık biberi ve rezeneyi şeritler halinde kesin. Pırasayı incecik dilimleyin. Derin bir kızartma tavasına yağı koyup kızdırın. Somonu ekleyip 3-4 dakika yüksek ateşte çevirin. Tavadan alıp ayrı bir yerde bekletin. Sebzeleri kızgın yağda çevirerek 2 dakika pişirin. Soya sosu, kırmızı biber ve ketçabı karıştırarak yaptığınız sosu ve sebzeleri balığın üzerine dökün ve susam tohumu serpiştirin. Afiyet olsun.