Krem Peynirli Yengeç

Malzemeler

• 12 adet yengeç
• 2 litre su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/8 adet orta boy soğan
• 1 adet kereviz sapı
• 1 yemek kaşığı acıso
• 1 çay bardağı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 paket krem peynir
• 2 yemek kaşığı krema
• Yeterince tuz

Yapılışı :

         Derin bir tencerede suyu kaynatıp, yengeçleri beş dakika haşlayın ve çıkarıp etlerini ayıklayın. Kuru soğanı, kereviz sapını, acıso ve elma sirkesini mikserde hamur haline gelene kadar çekin. Tavada tereyağını eritip çekilmiş harcı ilave edin ve birkaç dakika çevirin. Krem beyaz peynirle birlikte krema, yengeç eti ve rendelenmiş kaşar ilave edin, bir kenarda dinlendirdikten sonra fırın kaplarına alın.  Üzerine kırmızı toz biber serperek üç dakika boyunca 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Fırından çıkarıp, kızarmış ekmek üzerinde permasan peyniri ile servis edin. Afiyet olsun.