Hamsi Salamura

Malzemeler

•         ½ kg hamsi (temizlenmiş, kılçıksız)
•         1 su bardağı zeytinyağı
•         1 diş ezilmiş sarımsak
•         ½ su bardağı üzüm sirkesi
•         1 tatlı kaşığı pul biber
•         5 adet defne yaprağı
•         5 adet tane karabiber

 Yapılışı

        Derin bir kabın içinde zeytinyağı, üzüm sirkesi, pul biber ve sarımsağı çırparak sos haline getirin. Bir kavanozun içine sırasıyla hamsileri dizip üzerine sos dökün. En son tane karabiber ve defne yapraklarını yerleştirip kapağını kapatın ve bir gün boyunca buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.