Erik Soslu Jumbo Karides

Malzemeler

•        1 adet jumbo karides
•        10 adet çiğ badem
•        3 adet kırmızı erik
•        1 çay kaşığı sarımsak sos
•        1 tatlı kaşığı şeker
•        1 tatlı kaşığı limon suyu
•        1 tutam maydanoz
•        Yeterince tuz

Yapılışı

Karidesin kafası kalacak şekilde kabuğunu soyun. Badem ve maydanozu ince kıyın, sarımsak ve tuz ile harmanlayıp karidesin içine yerleştirip sarın. Ayrı bir tavada ince doğranmış erikleri şeker ile yumuşayıncaya kadar çevirin, limon suyunu ekleyin. Mikser ile sos haline getirin. Karidesleri önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Erik sosla servis edin. Afiyet olsun.